ものぐささんはパンが大好き

食べるのはもちろん

作るのも好き

コーンも大好きなので

コーンの甘さを楽しめる

シンプルパンを作ったよ

材料

強力粉　２６０ｇ

無塩バター　３０ｇ

ドライイースト　小さじ１

砂糖　大さじ３

牛乳　１３０ｃｃ

塩　小さじ１

コーン（缶詰）　２５ｇ

打ち粉　少々

作り方

１　バターは室温に戻しておく。牛乳は電子レンジで３８℃に温める。

２　ボウルに強力粉、１のバター、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、１の牛乳を入れる。

３　手でひとまとまりになるまで混ぜあわせる

４　丸くまとめたら、ボウルにラップをする。

５　ボウルよりひとまわり大きな容器に４０℃ほどのお湯を張り、４のボウルを入れて、電子レンジの庫内で３０分ほど一次発酵させる。

６　生地が２倍近く膨らんだら、指先に強力粉（分量外）をつけ、生地に指をそっと押入れ、生地が凹んだままなら一次発酵終了。

７　打ち粉をした調理台の上に生地を取出し、手のひらで押してガス抜きする。

８　丸く広げたらコーンを散らす。

９　コーンを包むように生地を折りたたみ、生地全体にコーンが混ざったら、生地を棒状にし、１２等分して、丸める。

１０　天板に丸めた生地を並べる。電子レンジを４０℃に温めて、天板を下段にセットして庫内で２０分ほど二次発酵させる。

１１　生地が膨らんだら、２３０℃で３０分間焼く。

１２　焼きあがったら、網の上にのせて粗熱をとってできあがり。