トップページ ≫ ライフ ≫ ものぐささんおすすめ トマトと卵の炒めもの
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トマトのおいしい季節がやってきた
トマトを使った料理の中で
家族も大好きなこのおかず
トマトと卵の組み合わせは期待を裏切らない
かんたん中華
材料(3人分)
トマト 大きめ2個
卵 3個
にんにく 一片
鶏がらスープの素 小さじ1
熱湯 50cc
塩コショウ 少々
作り方
1 ボウルに卵を割り、溶き卵にする。
2 にんにくをみじん切りにし、トマトをざく切りにする。
3 フライパンを熱して、ごま油大さじ1を入れ、1の溶き卵を入れる。大きくかき混ぜ、ひとまとまりになってきたら、火からおろしす。1のボウルに移しておく。
4 小さな容器に熱湯と鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜておく。
5 再びフライパンにごま油大さじ1を入れて、2のにんにくを入れる。にんにくの香りが出てきたら、トマトを入れて炒める。
6 トマトに火が通ってきたら、4の鶏がらスープを加え、しばらく煮る。
7 水気がなくなってきたら、3の卵を加えて、トマトと混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。
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