１月４日からマクドナルドで開始された６０秒キャンペーン。

　　「客が注文をして会計を終了してから６０秒以内に商品を届けることができない場合は好きなバーガーの無料券を、６０秒以内であってもコーヒーの無料券を渡す」という名付けて「enjoy６０秒キャンペーン」。

　今回のマクドナルドの取り組みが目指しているのは回転率の向上。

　カウンターやドライブスルーの窓口の数は限られている。

　そこで売上を伸ばすためには、客単価を引き上げるか、オーダー数を増やす作戦なのだ。

　今まで９０秒で商品を届けていたところを６０秒に短縮できれば、単純計算すると売上は1.5倍になり、オペレーション上のコストは変わらず、増えた売上はそのまま利益となる。

　マクドナルドを始めとする飲食店の多くは、近年、客単価の引き上げに注力してきた。

　たとえば、１００円メニューを大々的にアピールしていたが、今ではメニューのあまり目立たない位置に載せ、５００円をゆうに超えるセットメニューを前面にうちだしている。

　しかし、ここ最近は客単価が頭打ちとなり、日本マクドナルドが一昨年発表した２０１２年１２月の売上高は、９カ月連続で前年度を下回った。

　２月に発表される２０１２年の実績は９年ぶりに前年度割れになる見通しであると言われている。

　６０秒キャンペーンは今ネット上でも話題になり、チーズが飛び出していたり、レタスが箱に飛び散ったり、酷いものはダブルバーガーの肉が１枚ないなどの写真が投稿されている。

　また、スタッフ自身が「６０秒キャンペーンなんて絶対に無理」とつぶやいてるサイトもある。

　今回のキャンペーンに対する現場とトップとの思いにずれが生じているのだ。

　６０秒のために削らなければならないものは、品質なのか、サービスなのか。

　客が速さだけを求めて、店に行くなど有り得ない。

　客が何を求めているのかを、もう一度考えもらいたいものである。

　経営にまったく素人の私だが、マクドナルドのファンだけに何故か不安！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（馬渕　凛子）